|
|
Biefstuk Met Pruimensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks biefstukjes
30 gram boter of margarine
peper
150 gram slagroom
150 gram gewelde pruimen
scheut Rum
50 gram gepelde en grog gehakte Para-noten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de biefstuk na plus minus 30 minuten voor dat men met de bereiding van start gaat uit de koeling
warm de pan even voor
voeg dan de boter toe en laat dit goed bruisen
bak de biefstuk aan beide zijden goudbruin
bestrooid de biefstuk tijdens het bakken met royaal peper
neem de biefstuk uit de pan en houd ze warm in een oven van 175 graden
blus het bakvet al roerende met de room,de pruimen en de drank
kook het vocht al roerende goed in
bestrooi het met de Para-noten
serveer de biefstuk met de saus
|
|
|